Oro d’Autunno – 30 e 31 ottobre 2018

Aspettando insieme il giorno di Ognissanti il 30 e 31 ottobre le nostre AgriChef vi proporranno una speciale degustazione dei prodotti della nostra Azienda Agricola dedicata ai sapori dell’Autunno nei colori dell’Oro, declinata in due possibili percorsi, uno Rustico ed uno Vegetariano

Oro d’Autunno Rustico  |  € 27
Antipasto di pani e focacce fatti in casa, salumi, insalata di cavolo cappuccio con kaki e cime di finocchio al sale alle erbe aromatiche, nuvola croccante di zucca “violina”

Bis di pasta fresca fatta in casa: Tortelli di zucca “capel da pret”; Bigoli al caffè con crema di zucca “delica” al pepe, pancetta croccante e montale del Forte

Stracotto di Scottona DOC con polenta di mais rossi antichi e grano saraceno, verdure e zucca “delica” arrostite

Bis di dolci: Torta Greca alla zucca “delica”; Mousse di jogurt con gelatina di zucca “capel da pret” e fondente; caffè

*

Oro d’Autunno Vegetariano  |  € 27
Antipasto di pani e focacce fatti in casa, primo sale del Forte con pere e melograno, insalata di cavolo cappuccio con kaki e cime di finocchio al sale alle erbe aromatiche, nuvola croccante di zucca “violina”

Bis di pasta fresca fatta in casa: Tortelli di zucca “capel da pret”; Bigoli al caffè con crema di zucca “delica” al pepe, nocciole e montale del Forte

Grana Padano mantovano 30 mesi con polenta di mais rossi antichi e grano saraceno, mostarda di zucca “capel da pret”, verdure e zucca “delica” arrostite

Bis di dolci: Torta Greca alla zucca “delica”; Mousse al limone con gelatina di zucca “capel da pret” e fondente; caffè

*

I percorsi di degustazione comprendono i nostri pani, acqua, bevande e vini del nostro territorio selezionati in basi alla disponibilità stagionale secondo le vostre preferenze. Per eventuali esigenze dietetiche vi preghiamo di segnalare le vostre necessità all’atto della prenotazione affinché ci sia possibile personalizzare il vostro percorso.

Per prenotazioni 0376 667374 oppure 3387972405  |  Vi aspettiamo!