Ciao a tutti, la giornata uggiosa e il ritorno della nostra farina di grano tenero dal #MulinoBassoli di Cristina e Luca Bassoli ci hanno fatto venir voglia di mettere le mani in pasta…. peccato non potervi condividere anche il profumo che arriva dal forno… stasera abbiamo fatto qualche prova per il pane integrale, i grissini … e per la nostra cena due sfogliate ricche di eccellenze a Kmgiusto: le nostre zucchine, la mozzarella e lo stracchino del #Forted’Attila, la ricotta di capra di Francesca #L’Alba, i fantastici pomodori di #GiuseppeGroppelli, le profumatissime aromatiche di #AlicePerini…..

Chi ci conosce sa che preferiamo lavorare a testa bassa e parlare solo quando serve, ma ogni tanto serve anche quello, per condividere e ringraziare.

Una fetta di focaccia che riassume in un morso un anno di lavoro e di grandissimi cambiamenti: lo scorso anno in questi giorni #LuciaMagnani aveva scelto la migliore qualità di grano proprio per poter fare bene il pane, del lavoro in campagna per arrivare a raccoglierlo se ne è occupato Gianni, con Michele e Monica abbiamo curato tutto quello che è servito per arrivare oggi ad avere in cucina le nostre farine, il piccolo Niki ieri, armato del suo panda di peluche si è occupato del ritiro al mulino di Cristina e Luca….

E siamo arrivati a questo piccolo traguardo grazie a degli amici che condividono la prospettiva che #lavorareinsieme, #condividereesperienze, consente di lavorare e vivere meglio.

Non ringraziamo mai abbastanza le ragazze e i ragazzi che lavorano con noi, loro sono il vero motivo per continuare a lavorare e crescere.

Un Grazie speciale lo dobbiamo a @GiuseppeGroppelli #CorteFattori per aver condiviso la vostra esperienza e i vostri contatti per la trasformazione dei cereali: la vostra esperienza e cura non hanno concorrenti. Grazie principalmente per il vostro continuo sostegno che in ogni occasione si è declinato in un aiuto concreto e in un sorriso dal cuore al momento giusto.

Grazie a @FabioMalavasi, @DavideNobis, @ElenaPoltronieri , @MaraGattazzo, di ColdirettiMantova per tutte le “carte” che stanno dietro a questi sacchetti di farine…. 

Ci vediamo in Agriturismo ai Tre Ponti o sabato e domenica a Mantova al #MercatoCoperto #Broletto6

Grazie!